Gnocchi al pomodoro gratinati | RICETTA

Perfetti per il pranzo della domenica gli gnocchi al pomodoro gratinati sono croccanti e saporiti; la cottura in forno è di pochi minuti

Foto Credits: Il Cucchiaio d’Argento

RICETTA | Croccanti e saporiti, gli gnocchi al pomodoro gratinati saranno la giusta idea per i vostri pranzi di famiglia. Si tratta di un primo piatto realizzato con la base dei gnocchi di patate, con cottura al forno. Difficoltà bassa, ma risultato eccezionale che resistere sarà impossibile.  

Ingredienti

• 800 grammi di gnocchi di patate
• 250 ml di besciamella
4 cucchiai di passata di pomodoro
40 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato
burro
• sale
• pepe

Procedimento

Dopo aver preparato la dose sufficiente di gnocchi di patate portare a ebollizione acqua salata in una pentola. Preriscaldare il forno a 200°. Nel frattempo versare in un tegame la besciamella e la passata di pomodoro, con una noce di burro, sale, pepe e fate scaldare a fuoco lento. Imburrare una pirofila da forno e distribuirvi sul fondo un paio di cucchiaiate della salsa preparata. Cuocere i gnocchi e, una volta scolati, disporli nella pirofila a strati, alternandoli con la salsa di pomodoro e besciamella. All’ultimo strato aggiungete il formaggio grattugiato. Infornare sotto il grill per i pochi minuti necessari allo scioglimento del formaggio e alla formazione in superficie di una leggera crosticina dorata. 

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