Sissa, Polesine, Zibello e Roccabianca: al via il novembre più goloso d’Italia; nella Bassa il protagonista è Sua Maestà, il Maiale

BASSA PARMENSE | Torna l’appuntamento più importante dell’autunno della Bassa Parmense: il November Porc. Dal 2002, il primo anno della manifestazione, i Comuni della Bassa danno appuntamento a parmigiani e turisti per conoscere ed esaltare i sapori della buona tavola contadina. Re di tutti gli eventi è il maiale. Sua Maestà, come lo chiamano nella Bassa. Motto della manifestazione è “speriamo ci sia la nebbia…“. Una frase non scelta a caso, ma importante per spiegare la natura della stagionatura dei salumi, in particolare del Culatello, e per creare quell’immaginario popolare che da sempre avvolge i territorio che si affacciano sul Grande Fiume. 

La prima edizione ha come protagonisti il Comune di Sissa e di Zibello. Dalla seconda, l’anno successivo, verrà coinvolto anche Polesine Parmense. Nel 2004 entra far parte della squadra anche Roccabianca. Il quartetto è completo e da allora, nel mese di novembre, la manifestazione è diventata un must identificativo della Bassa Parmense, in grado di attirare centinaia di turisti e visitatori in un periodo dell’anno che, altrimenti, sarebbe rimasto poco frequentato. Come da tradizione, anche quest’anno, il November Porc avrà inizio dal Comune di Sissa: un week lungo, all’insegna del Mariolone, protagonista indiscusso della tappa sissese della kermesse gastronomica. 

Il programma di Sissa: “I sapori del Maiale”

A Sissa il November Porc sosterà dal 1 al 5 novembre, con tanti appuntamenti che spaziano dalla cultura alla gastronomia, dallo spettacolo al divertimento. Le tappe successive saranno Polesine Parmense, dal 10 al 12 novembre; Zibello dal 17 al 19 novembre e Roccabianca dal 24 al 26 novembre. 

Mercoledì 1 novembre

• Ore 19.00, Serata gastronomica – Tensostruttura Parco della Montagnola: “I prodotti del Grande Fiume incontrano i Prodotti della Terra” con gli Chef dei Ristoranti del Comune di Sissa e Trecasali. 

Giovedì 2 novembre

• Ore 20.30, Inaugurazione Sala Luciano Ferrari – Cinema Teatro Giordano Ferrari; 
• Ore 21.00, Incontro “Teatro Empatico: I Burattini dei Ferrari” con il Prof. Gianfranco Marchesi, Giordano Ferrari, Mauro Adorni, Remo Melloni e Paolo Parmeggiani.

Venerdì 3 novembre

• Ore 19.30, Serata gastronomica – Tensostruttura Parco della Montagnola: servizio cucina e bar;
• Ore 21.30, Concerto “Explosion band” e “Dj Frambo”.

Sabato 4 novembre

• Ore 10.30, Apertura degli stand Antichi Sapori e Tradizioni e inaugurazione Mostra sulla Grande Guerra; 
• Ore 12.00, Assaggio “Polenta Consa” – Rocca dei Terzi; 
• Ore 13.00, Pranzo organizzato dalla Proloco – Stand Giovani Anziani; 
• Ore 15.00, Inaugurazione ufficiale della XVI edizione del November Porc;
• Ore 16.30, Talk Show “Dal suino alla scoperta di un territorio” – Stand Mercato della Biodiversità; 
• Ore 17.30, Aperitivo e musica live – Stand Giovani Anziani;
• Ore 19.30, Serata gastronomica – Tensostruttura Parco della Montagnola: servizio cucina e bar;
• Ore 20.30, Diretta su Radio Bruno;
• Ore 22.00, Concerto live dei “Simpsong”

Domenica 5 novembre

• Ore 9.00, Apertura degli stand Antichi Sapori e Tradizioni;
• Ore 9.00, Inizio cottura del Mariolone più grande del mondo con dimostrazione tecniche lavorazioni carni suine a cura dei maestri norcini di Sissa e Trecasali; 
• Ore 9.00, Inizio torneo di scacchi “Semilampo November Porc”;
• Ore 10.30, Talk show “Dal suino alla scoperta di un territorio” – Stand Mercato della Biodiversità; 
• Ore 11.00, Apertura servizio cucina e bar;
• Ore 15.00, Canzoni e gag con la “Minestron Band” – Piazza Roma; 
• Ore 15.30, Degustazione del Mariolone; 
• Ore 16.00, Spettacolo burattini “Morgana” – Teatro G. Ferrari

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