Torta al limone – RICETTA

Ca' Bianca

Ecco una versione della classica torta al limone preparata con stile e gusto da Ricette&Papillon

@ElisaFaroldi

Di torte al limone ne esistono tante varianti, ognuno ha la sua. Ma ci sono cose buone che vanno condivise, quei comfort food che ti fanno stare bene perché sanno di tradizione, di calore famigliare e di pranzo della domenica.

La mia sofficissima torta al limone è una ricetta facile facile passata di ricettario in ricettario sino ad arrivare al mio.  Apprezzata da tutti, la torta al limone di Ricette&Papillon merita uno spazio tutto suo anche nel vostro ricettario quindi carta e penna si parte!

Torta al limone - RICETTA

Tempo di preparazione: 1 ora (+ 30 min di riposo)

Ingredienti:

  • 200 g di farina
  • 70 g di burro
  • 70 g di zucchero
  • 2 uova (1 intero + 1 tuorlo)
  • 1 cucchiaio di lievito vanigliato
  • scorza di limone qb

Per la farcia:

  • 5 uova intere
  • 150 g di zucchero
  • 2 limoni
  • 70 g di burro fuso
  • 50 g di mandorle pelate
  • zucchero a velo per guarnire

Preparate la pasta frolla per la torta al limone lavorando velocemente gli ingredienti. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, avvolgetelo in pellicola trasparente e trasferitelo in frigorifero per 30 minuti. Per la crema al limone: con uno sbattitore elettrico frullate bene le uova con lo zucchero, incorporate il succo e la scorza grattugiata di due limoni, il burro e le mandorle tritate. Mescolate bene il tutto. Stendete la frolla in uno stampo imburrato e infarinato, tenete i bordi sufficientemente alti e riempitela con la crema di limone. Infornate a 180° C la torta al limone per 30-35 minuti. Una volta fredda, spolverizzate la torta al limone con zucchero a velo. Buona cucina a tutti!

Se provate la ricetta usate l’hashtag #ricettepapillon @ricettepapillon

Per informazioni o suggerimenti www.ricettepapillon.com

Torta al limone - RICETTA

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