A Cibus presentato il nuovo Parmigiano “Ape“: salvare le api per salvare il mondo l’obiettivo di Coldiretti e Società Italiana Sementi

CIBUS 2018 | Presentato al Salone Internazionale dell’Alimentazione il Parmigiano Reggiano “Ape” ottenuto con latte di bestiame alimentato con il mais salva api: a produrlo un’azienda agricola di Montechiarugolo.

Parmigiano Reggiano a marchio “Ape” e burro senza Ogm: queste le due grandi novità presentate allo stand di Coldiretti Emilia Romagna presente a Cibus 2018. Il Parmigiano “Ape”, prodotto dall’azienda agricola Sangonelli-Del Bono di Montechiarugolo, è il primo prodotto realizzato con latte ottenuto da bestiame che segue un’alimentazione con mais salva api. Il progetto è promosso dalla Società Italiana Sementi, in collaborazione con Coldiretti: alle aziende vengono forniti il seme di mais e il seme di Facelia, una pianta utile ad alimentare le api a fine primavera. Il Parmigiano viene, quindi, marchiato con un’ape e la scritta “Salviamo le api per salvare il mondo“. L’occasione è stata buona anche per presentare il burro Valparma No Ogmb, ottenuto da panna di latte selezionato e garantito dai rigorosi disciplinari di produzione del Parmigiano Reggiano.