Insalata “antiossidante” con lattuga, groviera e avocado | RICETTA
Vegetariani e non, questa è la ricetta che fa per voi. Facile e veloce da preparare,…
Vegetariani e non, questa è la ricetta che fa per voi. Facile e veloce da preparare, con ingredienti freschi che garantiscono un equilibrio di sapori e consistenza. Ideale per il pranzo, anche quello veloce in ufficio, o per un picnic con famiglia ed amici. Gusto e leggerezza uniti anche al benessere, grazie alle proprietà benefiche di lattuga, groviera, avocado, erba cipollina e curry.
La lattuga, in particolare, contiene il 96% d’acqua ed è ricca di fibre. Elevate anche le quantità di potassio, calcio, fosforo, magnesio e zolfo e vitamine D, E, K. Inoltre la lattuga è anche un’ottima fonte di antiossidanti, come il beta carotene, la luteina e i fenoli.
Ingredienti:
- 200 g di lattuga
- 150 g di groviera
- 1 avocado maturo
- 1 cucchiaino di curry
- 4 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di aceto bianco
- Erba cipollina
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Sbucciare l’avocado e tagliarlo a pezzi. Tagliare in larghi pezzi le foglie di lattuga, raccoglierli in un’insalatiera, unire l’avocado e condire con la salsa preparata con il curry, l’olio e l’aceto, mescolando con delicatezza- Prima di servire cospargere con la groviera e terminare con l’erba cipollina tagliata a pezzetti.
