Il Re dei salumi festeggia il compleanno del Maestro Giuseppe Verdi; oggi una giornata all’insegna dell’eccellenza gastronomica e musicale

BASSA PARMENSE | Il Consorzio di tutela del Culatello di Zibello Dop, in collaborazione con il comune di Busseto, per il 10 ottobre 2017, ha indetto una giornata di festeggiamenti e informazione: raccontare il Culatello di Zibello attraverso un seminario di approfondimento incentrato sul prodotto e approfittare della ricorrenza verdiana per celebrare il Maestro Verdi: abitudini, passioni e frammenti di vita.

Un suggestivo viaggio nei luoghi verdiani e nelle atmosfere bucoliche legate alla produzione di un’eccellenza agroalimentare: arte e gastronomia sono due universi in continua contaminazione e Giuseppe Verdi questo lo sapeva bene, essendo un vero e proprio cultore della sua terra, amante di una cucina fatta di piatti semplici ma anche di preparazioni artigianali ricercate, come ci dimostrano le tante lettere a sua firma o della compagna di vita, Giuseppina Strepponi, miniere di suggerimenti, ricette e aneddoti culinari.

“Buon compleanno Maestro!“: il nome del panino a base di Culatello di Daniele Ramponi per festeggiare il Maestro Verdi

Proprio nelle sue residenze il compositore era solito organizzare ricevimenti e pranzi conviviali e proprio quelle stanze saranno aperte a tutti i visitatori che vorranno assaporare le prelibatezze che al tempo ispirarono il Maestro di Busseto. Per festeggiare Verdi anche una grande torta con il gastrosofo Alex Revelli Sorini che racconterà aneddoti e tradizioni locali, curando una degustazione interattiva di Culatello di Zibello Dop abbinato a pani e vini della zona.

PROGRAMMA

VILLA VERDI, SANT’AGATA DI VILLANOVA

Alle ore 13.30 aperitivo di benvenuto e alle ore 14.30 l’esclusivo tour nelle stanze private, aperte per l’occasione, tra i cimeli, le memorie e l’eredità del Maestro Giuseppe Verdi.

TEATRO VERDI, BUSSETO

Alle ore 16.00 presentazione del filmato “Viaggio nelle terre del Culatello di Zibello DOP”, un viaggio tra la gente, la terra e il prodotto. Alle ore 16.15, poi, un seminario: introduce il presidente del Consorzio Culatello di Zibello Dop Massimo Spigaroli, con la partecipazione dei rappresentanti del MIPAAF, del MISE e delle regioni Emilia Romagna e Lombardia. Modera Chiara Giallonardo (giornalista Rai). Alle ore 18.00, infine, Concerto Verdiano per ricordare il compleanno di Giuseppe Verdi con l’Orchestra Filarmonica di Parma diretta dal Maestro Giovanni Veneri, Tenore: Francesco Tuppo, Soprano: Tania Bussi.

SCUDERIE DI VILLA PALLAVICINO

Ore 19.45 il laboratorio di degustazione a cura del Gastrosofo Alex Revelli Sorini e Buffet con il Re dei salumi, il Culatello di Zibello DOP, protagonista con i pani ed il vino del suo territorio.