Al Parmigiano Reggiano 38 medaglie del World Cheese Awards tenutosi a Londra; in gara 3mila formaggi di tutto il mondo

PARMA | Il Parmigiano reggiano sbanca il World Cheese Awards e si porta a casa l’Oscar dei formaggi. A partecipare in rappresentanza della nostra specialità DOP è stata la Nazionale del Parmigiano Reggiano, team composto da 40 caseifici e dai rispettivi produttori di un’eccellenza tutta emiliana.

Ammontano a 38 i riconoscimenti ottenuti dai casari parmigiani, reggiani e modenesi, medaglie assegnate da una giuria di tutto rispetto composta da 200 giudici provenienti da 15 paesi del mondo: 3 Supergold (miglior formaggio del tavolo), 11 medaglie d’oro, 16 d’argento e 8 di bronzo. I produttori di Parma al vertice della competizione con 9 riconoscimenti sui 38 assegnati al nostro territorio. Sono infatti sei i caseifici parmigiani ad entrare in classifica: Caseificio “La Traversetolese“, Caseificio Aziendale F.lli Boldini, Caseificio Sociale di Urzano, Caseificio Sociale Palazzo, Società Agricola Giansanti, Latteria Sociale Santo Stefano.

“Abbiamo in Italia una Nazionale che vince ed è quella del Parmigiano Reggiano – ha commentato da Londra Guglielmo Garagnani, vicepresidente vicario del Consorzio Parmigiano Reggiano – partecipare e vincere, come fa il Parmigiano Reggiano, significa dare valore al sistema tutto in un mercato, come quello dei formaggi, che è in crescita. A tutti i caseifici vanno i nostri complimenti e la nostra gratitudine, perché hanno saputo affermare in gruppo i primati che appartengono al sistema del Parmigiano Reggiano. A Londra sono testimoni dei valori che legano il nostro prodotto al e ogni giorno impegnano migliaia di allevatori e centinaia di caseifici artigianali nella ricerca di sempre più elevati livelli qualitativi“.

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