Il formaggio “Pioniere” sabato al Rural Market
PARMA – Proseguono gli incontri al Rural Market di Borgo Giacomo Tommasini 7 a Parma; in primo piano gli allevatori e agricoltori tosco-emiliani
Proseguono gli incontri al Rural Market di Borgo Giacomo Tommasini 7 a Parma; in primo piano gli allevatori e agricoltori tosco-emiliani
PARMA – Sabato 6 maggio dalle 10.30 la famiglia Avanzini di Rivalta di Lesignano de’ Bagni (PR), presenterà il formaggio “Pioniere”, ottenuto da latte intero della mungitura del mattino del proprio allevamento biologico. Il 13 sarà la volta di Francesco Boggiani dell’azienda Real Pasta che parlerà del cappelletto reggiano; infine il 20 Pier Luigi Pellegri, esperto sull’alimentazione, illustrerà corretti stili di vita per un’alimentazione più sana e consapevole. Il Rural Market è aperto dal martedì al sabato dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 17 alle 20. Chiuso la domenica e il lunedì. Tel. 0521.237485.
Proseguono anche per tutto il mese di maggio le aperture domenicali (dalle 9 alle 15) dell’area protetta di biodiversità vegetale e animale presso l’Agricola Rosa dell’Angelo a Rivalta (Lesignano de’ Bagni – Parma). Un luogo dove passeggiare nel silenzio della natura, in una cornice naturale fatta di vulcanelli di fango, increspature, calanchi, siepi, boschi di querce e tanto verde a perdita d’occhio. Un’area questa, insieme a quella di tutto l’Appennino Tosco-Emiliano, che ha recentemente ottenuto la certificazione a riserva di Biosfera Unesco (MAB, Man and Biosphere) e che ospita varietà vegetali e antiche razze animali a rischio di estinzione. Come il maiale nero allevato all’aperto, libero di pascolare nei boschi. Un universo da scoprire insieme a una vasta esposizione di trattori degli anni Trenta e Cinquanta. L’ingresso è gratuito. E chi volesse fare uno spuntino, potrà assaggiare il prosciutto di maiale nero tagliato a mano.
