Un leggero flan con protagonista il Parmigiano Reggiano: un antipasto di sicuro successo con amici e parenti

Foto Credits: Academia Barilla

RICETTA | Il Flan di Parmigiano è una preparazione semplice e perfetta per un antipasto di classe. La cottura al forno garantisce la possibilità di preparare altri piatti e di servire ai propri ospiti il Flan ancora caldo. Un successo assicurato con parenti ed amici per il gusto inconfondibile del Parmigiano Reggiano e la morbidezza del Flan.

Ingredienti

1/2 litro di besciamella
150 grammi di Parmigiano Reggiano
4 uova
Burro
Sale

Procedimento

Preriscaldare il forno a 175 gradi. Spennellare di burro una pirofila con il bordo alto. In una casseruola riscaldare a fuoco basso la besciamella. Unire il Parmigiano, fare intiepidire, incorporarvi mescolando un tuorlo alla volta e, ultimi, tre albumi montati a neve. Versare il composto nella pirofila e cuocere in forno 20 minuti.