La ricetta della carne alla pizzaiola è semplice da preparare: un piatto appetitoso e veloce che soddisferà i palati di grandi e piccini. La preparazione prevede l’utilizzo di fettine di manzo cotte in padella con il pomodoro e arricchite con capperi ed acciughe per rendere il tutto più saporito. A piacere si possono aggiungere anche delle olive.

Ingredienti

  • 4 grosse fette di manzo
  • una decina di pomodorini
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 10 olive verdi denocciolate
  • 2 cucchiai di capperi sotto sale
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 acciughe
  • farina
  • sale
  • pepe

Procedimento

Fare rosolare la carne, precedentemente infarinata, con la cipolla tritate e infine aggiungere un po’ di olive, acciughe e capperi. Cuocere insieme alla passata di pomodoro e ai pomodorini.

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