La ricetta della carne alla pizzaiola è semplice da preparare: un piatto appetitoso e veloce che soddisferà i palati di grandi e piccini. La preparazione prevede l’utilizzo di fettine di manzo cotte in padella con il pomodoro e arricchite con capperi ed acciughe per rendere il tutto più saporito. A piacere si possono aggiungere anche delle olive.
Ingredienti
- 4 grosse fette di manzo
- una decina di pomodorini
- 200 g di polpa di pomodoro
- 1/2 cipolla
- 10 olive verdi denocciolate
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 acciughe
- farina
- sale
- pepe
Procedimento
Fare rosolare la carne, precedentemente infarinata, con la cipolla tritate e infine aggiungere un po’ di olive, acciughe e capperi. Cuocere insieme alla passata di pomodoro e ai pomodorini.
