Costine saporite: le più buone mai preparate | RICETTA
@ElisaFaroldi Avete presente qualcosa di buono-buonissimo dove mangiata una ne mangi dieci? Ecco sono loro!…
@ElisaFaroldi
Avete presente qualcosa di buono-buonissimo dove mangiata una ne mangi dieci? Ecco sono loro! Se ci metti anche che la ricetta è facile, la possono preparare tutti e in poco tempo, allora è fatta. Per le costine saporite garantisco io.
Consiglio di Ricette&Papillon: più le costine stanno in concia più sono buone.
Tempo di preparazione: 20 min (+ 6 h di concia; + 1 h e 30 min di cottura)
Ingredienti per 4:
- 12 costine di maiale
Per la concia:
- 4 cucchiai di paprika
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 spicchi d’aglio tritati
- sale e pepe
- senape qb
- rosmarino
Per prima cosa preparate la concia per le costine saporite: zucchero di canna, paprika, aglio mondato e tritato finissimo, sale, poco pepe. Girate le costine saporite una ad una nella senape e successivamente nel trito di zucchero e paprika. Mettete tutte le costine in una ciotola con qualche rametto di rosmarino, copritele con pellicola trasparente e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 6 ore.
Disponete le costine saporite in una pirofila e infornatele a 150°C per 1 ora e 30 minuti senza aggiungere olio (il loro grasso in cottura è sufficiente). In cottura, se dorano o si seccano troppo, copritele con la carta stagnola. Servite le costine saporite con un contorno di patate al forno. Vedrete che delizia, un successo assicurato, parola di Ricette&Papillon!!!
