Alla scoperta della cucina macrobiotica ai Boschi di Carrega dal 22 ottobre -

Cinque appuntamenti a partire dal 22 ottobre ai Boschi di Carrega; assoluta protagonista la cucina macrobiotica tra benessere fisico e mentale

La cucina macrobiotica ha origini molto antiche e si basa su una visione olistica, complessiva dell’uomo secondo cui il cibo è fondamentale per l’armonia fra mente e corpo. Alla base di ricette e pietanze ci sono soprattutto cereali, legumi, verdure e frutti accompagnati da bevande particolari. Il termine macrobiotico origina dal greco (makros + bios) e significa grande/lunga vita.

È una cucina che abbraccia la cultura e la filosofia orientale. Nacque in Oriente per poi essere importata anche in Occidente, soprattutto in America. Questo tipo di dieta non favorisce l’uso di cibi grassi e sofisticati. Piuttosto vengono utilizzati alimenti bilanciati che favoriscono il benessere mentale e fisico. Si ripudiano gli zuccheri e i dolci. Si amano i legumi, le verdure e la maggior parte degli ortaggi.

I cinque appuntamenti

Il corso sarà articolato in cinque lezioni in cui si cucineranno diverse specialità, come zuppe e verdure, preparate per esaltare il sapore di tutti gli ingredienti. Una cucina ricca e sorprendente, che promuove il benessere e mantiene le proprietà dei singoli ingredienti. Sono previsti assaggi e degustazioni dei piatti cucinati.

Cinque appuntamenti: 22 ottobre; 5-12 e 26 novembre; 3 dicembre.

Dalle 14.00 alle 18.00 nell’antica portineria di Ponte Verde, uno dei punti di accesso al giardino storico della Villa Casino dei Boschi, luogo ideale per abbinare buona gastronomia e relax nella natura. La portineria è stata restaurata ed è di proprietà dei Parchi del Ducato che dal 2105 ne hanno affidato la gestione ai titolari del Punto Ristoro “Ponte Verde”.

Una bella occasione per avvicinarsi al Parco e ammirare i colori autunnali e gli ampi edifici che furono residenza estiva della Duchessa Maria Luigia d’Austria. Per info e prenotazioni (obbligatorie): contattare il numero 377 2329022

Costo complessivo del corso 120 €.

Punto Ristoro “Ponte Verde” Via Case Nuove, 3 Sala Baganza (PR)