Scomparso stamattina all’Ospedale Maggiore di Parma, dove era ricoverato da giorni, Francesco Bigliardi, storico chef del Masticabrodo e fratello di Claudio, scomparso nei giorni scorsi. Bigliardi aveva 72 anni e faceva parte del consorzio dei ristoranti “Parma Quality Restaurants“: attualmente gestiva insieme alla moglie Ida Marmiroli la trattoria Masticabrodo all’ombra del Castello di Torrechiara, ed in passato era stato chef anche alla Trattoria del Tribunale.
