Sviluppo sostenibile ed educazione alimentare: al via il progetto

Con l’avvio delle scuole è arrivato il nuovo progetto Coldiretti di educazione alimentare e ambientale e relativo concorso, per l’anno scolastico 2021/2022, dal titolo “Lo sviluppo sostenibile e l’educazione alimentare”, patrocinato dall’ Ufficio scolastico regionale. Il Progetto – comunica Coldiretti Parma – è realizzato in collaborazione con Donne Impresa e Coldidattica Emilia Romagna, ed è rivolto agli alunni della scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di primo e secondo grado di Parma e provincia. Si tratta di un percorso multidisciplinare che ha l’obiettivo di avvicinare gli studenti alla conoscenza del mondo agricolo, del valore e cultura del cibo ed educarli a corretti stili di vita per la loro salute e per il benessere dell’ambiente.

Il progetto e il relativo concorso coinvolgerà, nel corso dell’anno scolastico, alunni e insegnanti per l’approfondimento di diverse tematiche: l’ABC per alimentarsi bene; il rispetto dell’ambiente; il cibo come benessere e sapere; il territorio e l’agricoltura sostenibile a tutela del pianeta; il rapporto tra cibo e salute; il consumo consapevole; la sicurezza alimentare; la stagionalità dei prodotti; le produzioni tipiche del territorio; le filiere agroalimentari; l’orticultura; il valore dell’acqua per uno sviluppo sostenibile.

Protagonisti del progetto saranno le aziende agricole Coldiretti, le fattorie didattiche e i produttori dei mercati di Campagna Amica che, attraverso le loro esperienze imprenditoriali e le loro testimonianze, accompagneranno alunni, insegnanti e genitori nell’esplorazione delle variegate attività e produzioni agricole sia tradizionali che innovative .

Coldidattica (circuito regionale delle fattorie specializzate in laboratori per ragazzi e famiglie) affiancherà il progetto con diverse attività in presenza e a distanza. A supporto dell’attività degli insegnati per l’approfondimento del tema sono previsti diversi strumenti: webinar regionali, incontri e lezioni in aula o in dad, schede illustrative, videotutorial, uscite didattiche. A ciascuna classe partecipante si richiederà di realizzare un elaborato consistente in varie forme espressive: una ricerca approfondita sul tema proposto, opere iconografiche, cartelloni, disegni, video, tesine o progetti multimediali che rappresentino la sintesi delle riflessioni sul tema svolte durante l’anno.

Al termine dell’anno scolastico – conclude Coldiretti Parma – verranno premiati, in una festa finale, i migliori elaborati prodotti dalle scuole sul tema assegnato e allestita una mostra ad hoc di tutti i lavori presentati.