Confettura di ciliegie | RICETTA
La confettura di ciliegie è un classico del mondo delle marmellate. Il suo sapore dolce la rende apprezzata anche dai...
ilparmense cucina
Mousse al cioccolato | RICETTA
Può essere all'arancia, al limone o alla fragola, ma la mousse per eccellenza è sicuramente quella al cioccolato: cremosa, delicata e dal...
Erbazzone reggiano | RICETTA
Mi raccomando la forma: fatela quadrata. Non potrebbe essere altrimenti per un piatto la cui origine è "di là dall'Enza"...
Polpette di carne in umido | RICETTA
Piatto tipico della cucina "degli avanzi", ma non solo: le polpette in umido possono essere preparate anche ex novo, con la...
Passatelli in brodo | RICETTA
Oggi vi presentiamo uno dei piatti tipici della cucina emiliana: i passatelli in brodo. Si tratta di una ricetta povera...